2012-11-8 22:25:07
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2011-2-23 12:30:03
自从家里有了冰箱,钓鱼回来就不再发愁了。几十年里学习并试验过多种保存鲜鱼的方法,相比较而言既简单效果又好的办法末过于如下:第一步,冲洗干净;第二步,去头(小鱼)或去鳃(大鱼);第三步,开膛去肠肚;第四步,装塑料袋速冻。这个办法的关键是保护鱼自身体液不被污染或不被水稀释,依靠鱼体液中所含盐分保持鱼的品质。因此操作过程中需要注意以下几点。一是冲洗干净后不要刮鳞;二是开膛去肠肚时不要把鱼肠肚弄破,免得... 全文阅读 引用地址:
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